Fotografije: arhiva
Petkom navečer u mnogim hrvatskim klubovima i zajednicama diljem Australije imamo posebno značenje – to je riblja večer ! Bilo da se radi o pečenom škarpinu koji cvrči na roštilju ili punjenim paprikama posluženim s kremastim pire krumpirom, jedno je sigurno: okusi doma i duh zajedništva dijele se za stolom. To se događa bez obzira koliko smo udaljeni od Jadrana.
Geelong – srce zajednice već 38 godina
Hrvatski društveni centar u Geelongu (172–180 Cox Rd, Corio) generacijama je živo središte. Tradicionalne riblje večeri petkom okupljaju ljude desetljećima. Ove godine obilježavaju 38. obljetnicu – od otvaranja svojih vrata 25. travnja 1987., centar je mnogima bio drugi dom. Slave vjenčanja, krštenja, godišnjice ili jednostavno sam život. Riblje večeri postale su cijenjena tradicija. Za rezervacije nazovite 0431 882 870.
Dandenong City SC – riba, lignje, sarma i roštilj
U restoranu na adresi Baden Powell Drive 41, u Endeavour Hillsu, svatko će pronaći nešto za sebe. Petkom na jelovniku nalaze se svježe pečeni škarpini i lignje, kao i obilni favoriti poput sarme (punjene sarmice). Također nude odreske i miješani roštilj. Prava gozba!
Gwelup Croatia SC – Ljubav Zapadne Australije prema pečenim plodovima mora
U Hrvatskoj kući Gwelup (18 Wishart St, Gwelup, WA), samo 12 km od Pertha, redovito se poslužuju riblje večeri s obilnim švedskim stolovima. Jure Denona i kuhinjsko osoblje pripremaju vrhunska jela. Ove večeri su više od same večere - često služe i kao prikupljanje sredstava za podršku zajednici.
Sjeverni Fremantle – riblje večere sa Zapadnim vitezovima
Hrvatski društveni centar na Alfred Roadu u sjevernom Fremantleu domaćin je uvijek popularnih ribljih večeri. Okupljaju se ljubitelji morskih plodova i sporta, a posebno odani članovi nogometnog kluba Western Knights .
AHD Geelong – klasična riba na jadranski način s roštilja
Na adresi Separation Street 93–109, Geelong, AHD, Geelong nudi tradicionalnu ribu s roštilja svakog Velikog petka. Stvaraju atmosferu koja podsjeća na staru zemlju. Jela od ribe i morskih plodova također se redovito pojavljuju na njihovom uobičajenom jelovniku tijekom cijele godine.
Hrvatski sportski centar Adelaide – riba i domaće maslinovo ulje
U restoranu na adresi Anna Meares Way 61, Adelaide, riba se peče s ljubavlju – i začinjava maslinovim uljem s vlastitih stabala centra! Savjet domaćina: cijeli škarpin se poslužuje po principu "tko prvi dođe, njemu se daje". Brzo se rasprodaju. Ako želite uživati u savršeno pripremljenom škarpinu direktno s žara – dođite rano!
Hrvatski klub Adelaide – pun stol i domaći kolači
Smješten na adresi 15 Wood Avenue, Bromptonu, Hrvatski klub Adelaide poziva sve da uživaju u petku navečer punom tradicionalnih okusa. Uz ribu, gosti mogu uživati u punjenoj papriki s pireom, ćevapima i drugim klasičnim hrvatskim jelima. Uz sve to, poslužuju se domaći kolači. Svi sastojci nabavljaju se od vjernih južnoaustralskih proizvođača.
Zaključno, riblje večeri u hrvatskim klubovima diljem Australije više su od samog obroka – one su kulturna veza, društvena prigoda i prilika za ponovno povezivanje sa starim prijateljima. To je prilika za stvaranje novih uspomena. Petkom navečer, negdje između sarme i škarpine, pronaći ćete mali okus Hrvatske – poslužen topao na vašem tanjuru.
Ovo su mjesta za koja smo dobili preporuke i koja smo osobno posjetili. Međutim, ako znate za neko mjesto u hrvatskoj zajednici gdje se petkom poslužuje riba, javite nam!