Autor: Suzana Fantov: otkrijte svestranu upotrebu Vegete u kuhanju.
Zaboravite Vegemite. U svakoj hrvatsko-australskoj kuhinji, vrijednoj čvaraka, nalazi se plava kutija čarobnog praha koji vlada stalkom za začine poput 'Cro-Beyoncé'.
Da, govorimo o Vegeti - vilinskoj prašini s dodatkom MSG-a koja svako jelo pretvara iz "meh" u "mama bi bila ponosna".
Nakon što je objavljena pikantna anketa (s više opcija kategorija nego glasački listić za Eurosong), jedno je postalo jasno: Hrvati u Australiji vrlo ozbiljno shvaćaju svoju Vegetu.
Pravila hrvatske kuhinje
Razložimo to:
A) Vegeta na svemu
Ovo su neustrašivi avanturisti okusa. Naći ćete ih kako posipaju Vegetu po jajima, tostu s avokadom ili kokicama tijekom emisije "Vjenčani na prvi pogled". Netko je čak priznao da ju je koristio na Pavlovi (!?). Gle, nismo ovdje da sudimo - samo da dokumentiramo.
B) Sveti kulinarski krug
Ako vam je zamrzivač 40% pečenja, a čorbu nazivate "juhom s dušom", ovo je vaše pleme. Ne samo da kuhate - sa svakim mrvicama kanalizirate svoje pretke.
C) Začini za ormar
Pričaš o organskom, kupuješ na tržnicama, ali iza tvog etički nabavljenog maslinovog ulja krije se istina: napola iskorištena konzerva Vegete. Ne brini. Znamo kako to funkcionira. Tvoja juha od leće ima tajni sastojak, a to nije kurkuma.
D) „Što je Vegeta?“
Draga, ne. Molim te, spakiraj svoje stvari i javi se u najbliže hrvatsko veleposlanstvo. Sredit ćemo ovo s ljubavlju, ručkom i prevelikom žlicom.
Što je uopće Vegeta?
Evo trunke istine:
Vegeta je začinjena mješavina začina na bazi soli i povrća koju je u Hrvatskoj 1959. godine izumio tim znanstvenika u Podravki , prehrambenoj tvrtki sa sjedištem u Koprivnici. Predvođena poznatom kemičarkom Zlatom Bartl , ova mješavina soli, dehidrirane mrkve, pastrnjaka, luka, celera i začina brzo je postala neizostavna namirnica u bivšoj Jugoslaviji - a na kraju i u svijetu.
Zanimljiva činjenica : Vegeta se sada prodaje u preko 50 zemalja diljem svijeta i postala je jedan od najpoznatijih hrvatskih izvoznih proizvoda - odmah uz Luku Modrića, kravate i vjenčanja uz rakiju.
Za mnoge hrvatske obitelji u inozemstvu, Vegeta je više od začina - to je veza s domom, s uspomenama i s maminom sarmom koju nijedan Michelinov kuhar nikada ne bi mogao ponoviti.
Vegeta = WD-40 hrvatske kuhinje
Svaki hrvatski tata ima WD-40 u šupi. Svaka hrvatska mama ima Vegetu u kuhinji. Slučajnost? Mislimo da ne.
Tup nož? Dodaj Vegetu.
Izgubili ste ključeve? Pospite malo po tepihu u hodniku.
Malo dijete neće jesti brokulu? Recite mu da je to pečenje s novim začinom. Uvijek uspije.
Vegeta nije samo začin - to je alat za preživljavanje. Izjava identiteta. Začin za dušu.
Dakle, bez obzira jeste li A, B, C ili D i tražite iskupljenje, samo zapamtite: Pravi heroji ne nose pregače. Oni nose Vegetu u pretincu za rukavice.
Odricanje od odgovornosti: Sve je ovo u dobroj namjeri - bez uvrede, samo začin!
U hrvatskim krugovima, kada netko stalno zabada nos u sve - daje savjete, postavlja pitanja ili je jednostavno svugdje odjednom - ne zovemo ga znatiželjnim...
Kažemo: „Oni su kao Vegeta — u svakom loncu! “.
Nije nepristojno, nije zlobno — to je samo jedna od onih klasičnih hrvatskih šala. Jer, budimo iskreni: bilo u hrani ili u traču, Vegeta nađe način da se umiješa.
Povezana priča: Hrvatske kulinarske senzacije na YouTubeu