Najbolji restorani koje treba posjetiti u 2025. godini
Posljednjih godina, restorani s Michelinovim zvjezdicama u Hrvatskoj stekli su međunarodno priznanje i zbog svoje tradicije i zbog inovacija. Od obale do unutrašnjosti, Hrvatska je sada dom sve većem broju restorana s Michelinovim zvjezdicama, a svi nude jedinstven pristup kuhinji.
1. Restoran Monte
Mjesto: Rovinj, Istra
Kuhinja: Moderna europska
Monte je bio prvi hrvatski restoran s Michelinovom zvjezdicom. Glavni kuhar Danijel Đekić transformirao je svoj obiteljski restoran u maštovitu destinaciju za fine dining s istarskim sastojcima.
Smješten u staroj gradskoj jezgri Rovinja, odmah ispod crkve sv. Eufemije, restoran pruža romantično, intimno i profinjeno iskustvo objedovanja.
2. Prijatelji
Mjesto: Rovinj, Istra
Kuhinja: Talijanska
U Rovinju se nalazi i jedini hrvatski restoran s dvije Michelinove zvjezdice. Predvođen chefom Emanueleom Scarellom, Agli Amici donosi talijansku kuhinju iz Godije u Rovinj, stvarajući jedinstveno i nezaboravno iskustvo. Nema à la carte jelovnika, već dva degustacijska menija kako bi posjetiteljima ponudio pažljivo odabrano iskustvo.
Smješten u slikovitom Grand Park Hotelu s pogledom na marinu, restoran je riječ o ravnoteži između kopna i mora, tradicije i inovacije. Više informacija ovdje.
3. Alfred Keller
Lokacija: Mali Lošinj, Kvarnerski zaljev
Kuhinja: Moderna europska
Smješten u elegantnom Alhambra Boutique Hotelu, Alfred Keller predstavlja najfinije hrvatske proizvode, ribu i meso te najsvježije prirodne sastojke s otoka Lošinja.
Chef Michael Gollenz spaja francusku tehniku s održivim praksama, stvarajući sezonske jelovnike koji ističu bogatu prirodnu ponudu otoka.
4. Boškinac
Mjesto: Novalja, Pag
Kuhinja: Kreativna regionalna
Prekrasan hotel, restoran i vinarija Boškinac proslava je najboljih specijaliteta otoka Paga, pripremljenih na moderan način.
Degustacijski meni priča priču o otoku kroz okuse, prezentirane s kreativnošću i pažnjom. Restoran također ima vinograd i miran butik hotel za posjetitelje.
5. Draga di Lovrana
Lokacija: Lovran, Kvarnerski zaljev
Kuhinja: Mediteranska
Skrivena u prekrasnom brdu iznad Jadrana, Draga di Lovrana nudi prekrasan pogled i mješavinu talijanske i francuske kuhinje.
Jelovnik se fokusira na dnevni ulov morskih plodova, uz sezonsko lokalno voće i povrće te regionalna vina. Chef Hari Benić odaje počast lokalnim sastojcima, istovremeno svakom jelu dodajući klasičnu europsku profinjenost.
6. Dubravkin put
Lokacija: Zagreb
Kuhinja: Mediteranska
Samo nekoliko minuta od centra Zagreba, Dubravkin Put je mirno utočište za objedovanje okruženo zelenilom i šumom. Izvorno zamišljen kao vinski bar, restoran ima ugodnu i modernu atmosferu s prekrasnim pogledom.
Glavni kuhar Tibor Valinčić spaja tradiciju i inovaciju, a njegov mediteranski jelovnik sadrži plodove mora i svježe sezonske proizvode, uz pažljivo odabranu vinsku kartu.
7. Korak
Lokacija: Jastrebarsko
Kuhinja: Moderna suvremena hrvatska
Smješten u poznatoj vinskoj regiji u blizini Zagreba, Korak je obiteljski dragulj koji nudi sezonski degustacijski meni koji se mijenja svakodnevno. Bio je to prvi restoran vrhunske kuhinje u regiji, projekt chefa Bernarda Koraka, koji je svoje iskustvo stekao u Dubravkinom Putu.
Jela su duboko ukorijenjena u lokalnoj tradiciji, ali su predstavljena sa suvremenim štihom i savršeno se slažu s vinima imanja.
8. LD terasa
Lokacija: Korčula
Kuhinja: Moderna mediteranska
Smještena u staroj palači Lešić Dimitri, s terasom iznad Jadrana, LD Terrace spaja obalnu ljepotu s kulinarskom izvrsnošću.
Chef Marko Gajski koristi svježe i sezonske otočke proizvode, nudeći spoj inovacije i dalmatinske tradicije u svakom zalogaju. Marko i sommelieri razvili su gastronomski identitet koji je ukorijenjen u bogatoj dalmatinskoj kuhinji.
9. Restoran i salon Nebo
Lokacija: Rijeka
Kuhinja: Moderna hrvatska
Na zadnjem katu resorta Hilton Costabella, Nebo je vrhunski restoran s krovnom kuhinjom koji vodi najmlađi hrvatski glavni kuhar s Michelinovom zvjezdicom, Deni Srdoč.
Degustacijski meni je inventivan, miješajući okuse obale i unutrašnjosti Hrvatske. Dostupne su različite duljine menija kako bi odgovarale vašem željenom gastronomskom iskustvu, a sve to uz prekrasan pogled na Jadran.
10. Noel
Regija: Zagreb
Kuhinja: Suvremena europska
Noel je bio prvi zagrebački restoran s Michelinovom zvjezdicom i zadržao je tu zvjezdicu pet godina zaredom, učvršćujući svoje mjesto lidera u fine diningu u glavnom gradu.
S modernim i umjetničkim pristupom, chef Mario Mandarić i njegov tim u Noelu nude odvažne, inovativne okuse uz izvrsnu prezentaciju i uslugu.
11. Restoran 360
Lokacija: Dubrovnik
Kuhinja: Moderna
Smješten unutar drevnih gradskih zidina Dubrovnika, Restaurant 360 jednako je poznat po svom ambijentu kao i po svojoj kuhinji. Pogled na stari grad, more i marinu čini ga idealnim mjestom za ljetne večere.
Chef Marijo Curić stvara elegantna moderna mediteranska jela obogaćena azijskim dodirima i francuskim tehnikama kuhanja, što ovo čini kulinarskim vrhuncem.
12. Pelegrini
Lokacija: Šibenik
Kuhinja: Moderna dalmatinska
Smješten uz UNESCO-vu katedralu sv. Jakova, Pelegrini je pionir novog pokreta u hrvatskoj kuhinji.
Chef Rudolf Štefan surađuje s nekim od najboljih vinara u regiji stvarajući vrhunsko gastronomsko iskustvo. Proizvodeći vlastito maslinovo ulje i koristeći lokalnu ribu i meso iz Šibenika, predstavlja modernu verziju tradicionalne dalmatinske kuhinje.
Tražite li obalnu eleganciju, seoski šarm ili urbanu sofisticiranost, hrvatski restorani s Michelinovim zvjezdicama pružaju raznoliko kulinarsko iskustvo.
