Hrvatska kulturna udruga Geelong pretvorit će hladnu srpanjsku večer u gozbu za osjetila svojom nadolazećom prezentacijom zimske kuhinje. Događaj će uključivati zanimljiv tečaj kuhanja. 7. srpnja 2025., Hrvatski društveni centar postat će središte kulinarske tradicije, topline i duha zajedništva.
Večer autentične hrvatske utješne hrane
Počevši od 18:00 sati, s otvaranjem vrata u 17:30 sati, ljubitelji hrane i kulture okupit će se na adresi Cox Road 172. Svjedočit će pripremi tri omiljena hrvatska jela. Događaj obećava da će biti i edukativan i ukusan. Sudionicima nudi priliku da uče o tradicionalnim metodama kuhanja dok uživaju u bogatim mirisima i okusima autentične hrvatske kuhinje.
Skromna cijena od 10 dolara za članove i 15 dolara za nečlanove čini ovo kulturno iskustvo pristupačnim. Namijenjeno je svima koji žele istražiti obilna, dušu grijuća jela koja su hranila hrvatske obitelji kroz bezbrojne zime.
Upoznajte majstore kuhare
Večer će voditi talentirana obitelj Špoljarić. Svaki član obitelji donosi svoje stručno znanje kako bi predstavio različite aspekte hrvatske kulinarske tradicije.
Ivan i Anton Špoljarić demonstrirat će pripremu dvaju temeljnih jela: Pilećih perkleta i Zlevenke (poznate i kao Kukuruznica). Njihovo zajedničko znanje predstavlja generacijama hrvatsku kulinarsku mudrost koja se prenosila kroz obiteljske tradicije.
Lilly Špoljarić pripremit će utješne Žličnjake. Ona dodaje svoj poseban pečat ovom omiljenom jelu koje generacijama grije hrvatska srca.
Zvjezdana jela: Okus kulinarske baštine Hrvatske
Pileći perklet: užitak prožet paprikom
Izvorno tradicionalno mađarsko jelo, perkelt je raširen u istočnoj Hrvatskoj i postao je omiljena glavna jela hrvatske kuhinje. Pileći perklet, pileća verzija ovog klasičnog jela, predstavlja hrvatsku ljubav prema papriki i sporo kuhanoj utješnoj hrani.
Ovo obilno jelo obično sadrži nježne komadiće piletine pirjane u bogatom umaku od paprike s lukom i paprikom. Tajna autentičnog perkleta leži u kvaliteti paprike i strpljenju potrebnom za pravilno kuhanje na laganoj vatri. Rezultat je duboko ukusno, toplo jelo koje utjelovljuje bit hrvatske ugodne kuhinje.
Zlevenka (Kukuruznica): Tradicija slatkog kukuruznog kruha
Zlevanka je tradicionalni kukuruzni kruh iz sjevernohrvatskih regija Zagorja, Međimurja i Podravine. To je jednostavno jelo napravljeno od svakodnevnih sastojaka koji se mogu naći u svakom kućanstvu. To su kukuruzno brašno, mlijeko, jaja, šećer, kiselo vrhnje, jogurt i svježe vrhnje.
Ovo svestrano jelo predstavlja domišljatost domaće kuhinje, pretvarajući jednostavne namirnice iz smočnice u nešto zaista posebno. Zlevanka je slatki kukuruzni kruh iz sjeverne Hrvatske. Tijesto je vrlo tanko i izlijeva se u veliki lim za pečenje, tako da izađe tanko. Može biti slatko ili slano.
Ljepota Zlevenke leži u njezinoj prilagodljivosti – može poslužiti kao desert, prilog ili čak lagani obrok. Njezina kremasta tekstura i suptilna slatkoća čine je savršenim prilogom jelima jačeg okusa. Štoviše, može biti ukusna poslastica i sama po sebi.
Žličnjaci: Utjeha u svakoj žlici
Iako se specifični detalji o Žličnjacima mogu razlikovati ovisno o regiji i obiteljskoj tradiciji, ovo jelo predstavlja vrstu obilne, utješne hrane poslužene žlicom na koju se oslanjamo tijekom hladnih zimskih mjeseci. Lilly Špoljarić priprema obećava otkriti tajne ovog omiljenog jela.
Više od obične demonstracije kuhanja
Ovaj događaj predstavlja više od pukog pripremanja hrane. To je proslava hrvatske kulturne baštine i važne uloge tradicionalne kuhinje u održavanju veza zajednice. Događaji služe kao vitalne veze s domovinom za hrvatske obitelji koje žive u Australiji. Oni osiguravaju očuvanje tradicionalnih recepata i metoda kuhanja i njihovo prenošenje budućim generacijama.
Intimna atmosfera u Hrvatskom društvenom centru pruža savršenu atmosferu za kulturnu razmjenu. Sudionici mogu postavljati pitanja, dijeliti vlastite obiteljske kulinarske priče, a možda čak i dobiti savjete za vlastite kuhinje.
Što očekivati
Sudionici se potiču da ponesu svoj apetit, znatiželju i ljubav prema hrani. Večer obećava interaktivnost, s prilikama za učenje o sastojcima i tehnikama kuhanja. Osim toga, istražit će se kulturni značaj svakog jela. Aroma paprike, toplina svježe pečenog kukuruznog kruha i zajednička iskustva s hranom učinit će ovu zimsku večer nezaboravnom.
Bilo da ste hrvatski podrijetlom i želite se ponovno povezati s tradicionalnim receptima, entuzijast za hranu koji želi istražiti nove kuhinje ili jednostavno netko tko traži toplo i gostoljubivo druženje u hladnoj srpanjskoj večeri, ova zimska kulinarska prezentacija nudi nešto posebno.
Pridružite se gozbi
Zimska kulinarska prezentacija Hrvatskog kulturnog društva Geelong više je od događaja. To je poziv da doživite toplinu, gostoprimstvo i bogate kulinarske tradicije koje definiraju hrvatsku kulturu. Dok se zima spušta nad Geelong, nema boljeg načina da otjerate hladnoću nego utješnim zagrljajem tradicionalne hrvatske kuhinje.
Označite u svojim kalendarima 7. srpnja i pripremite se ugrijati zimu okusima koji su generacijama donosili utjehu hrvatskim obiteljima. U gostoljubivim dvoranama Hrvatskog društvenog centra, hrana postaje most između kultura, generacija i srca.
Pogledajte povezanu priču: Hrvatsko kulturno društvo u Geelongu